【摘 要】
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大麦籽粒含粗蛋白和淀粉的多少,是评定啤酒或饲用大麦品质的重要指标。我省以往对大麦品质的测定报道甚少,为此,特征集了目前各地正在种植或示范的大麦品种(系),并对其不同
【机 构】
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河南农业大学,河南农业大学,郑州市农林科研所,
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大麦籽粒含粗蛋白和淀粉的多少,是评定啤酒或饲用大麦品质的重要指标。我省以往对大麦品质的测定报道甚少,为此,特征集了目前各地正在种植或示范的大麦品种(系),并对其不同类型、同一类型不同品种(系),以及同一品种不同产地的籽粒,进行了粗蛋白和淀粉含量的测定分析,为合理选用大麦良种和改进品质提供一些依据。
Barley grain with crude protein and starch, how much, is to assess the quality of beer or barley important indicators. In our province, there are few reports on the determination of barley quality. For this reason, the characteristics of barley cultivars (lines) that are currently being cultivated or demonstrated all over the country have been reported. Different varieties of the same type (lines) and different varieties of the same variety Of the grain, the determination of crude protein and starch content of the analysis for the rational use of barley varieties and improve quality to provide some basis.
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