【摘 要】
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本文对水稻香味研究进展进行了综述,包括水稻香味的检测方法、成分、遗传、基因图谱、影响因素和香稻育种。对中外相关研究结果进行了比较分析,表明中外香稻的主要香味基因是
【机 构】
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本文对水稻香味研究进展进行了综述,包括水稻香味的检测方法、成分、遗传、基因图谱、影响因素和香稻育种。对中外相关研究结果进行了比较分析,表明中外香稻的主要香味基因是一致的,但中国有一些特殊的香稻可能含有不同的香味基因,很多中国研究人员相信香稻中有一些微效基因,很难用1对隐性基因来解释香稻香味的多样性。
In this paper, the research progress of rice aroma is reviewed, including the detection methods, composition, genetic, genetic map, influencing factors and the breeding of fragrant rice. The comparative analysis of relevant research results between China and other countries shows that the major fragrant genes of Chinese and foreign fragrant rice are consistent, but some special fragrant rice in China may contain different fragrant genes. Many Chinese researchers believe that there are some minor genes in fragrant rice , It is difficult to use a pair of recessive genes to explain the diversity of fragrant rice aroma.
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