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高血脂症是指血液中一种或多种脂质成分异常增高，如高胆醇血症、高甘油三脂血症，血脂增高与高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、肾病综合症等病症的发生和发展有密切关系，此病除部分由内分泌紊乱引起外，大多数与饮食有关，尤其嗜酒厚味，暴饮暴食，均可引起血脂升高，此病多见于中老年人，除调节饮食，采取低脂、低糖、高蛋白饮食，适当加强体育锻炼，再配合合理药膳，对控制疾病发生发展有一定作用。
南瓜瓤山楂饮
南瓜瓤100 g，山楂30 g，白糖适量。将南瓜瓤和山楂一起放在锅内，加水适量，锅放小火煎煮30分钟，放入白糖调味即可食用，饮汤，每日1剂量，分3次饮用，适应症：降血脂。
花生仁拌芹菜
花生仁200 g，芹菜 250 g，豆油少许，酱油、盐、糖、醋各适量。将豆油入锅加热，把花生仁炸酥后捞出，去皮备用；芹菜摘洗干净，切3 cm段，放入沸水一烫，取出放入冷水泡一下，晾干放碟上铺成一圈，把花生仁堆放中间；把调料入锅中煮一下，浇在芹菜上，因花生中的脂肪多属不饱和脂肪酸，所以有利降脂，适用于高血脂、动脉硬化、冠心痛、咳嗽和慢性肾炎病人。
荸荠豆腐汤
荸荠60 g，豆腐150 g，芹菜100 g，杏仁(罐头)20 g，大米200 g，姜丝3 g，蒜片10 g，精盐2 g，味精3 g，香油3 g，胡椒粉1份。将荸荠洗净去皮、切成小块；豆腐切成小块；芹菜洗净切碎末；大米淘洗干净备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入荸荠块、豆腐块、芹菜末、杏仁、姜丝、蒜片、精盐，再煮至粥成。每日1剂，分2次服完，可长期服用。荸荠有清热解毒、清风化痰之功效；豆腐有清热解毒、滋阴润燥之功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿等功效；杏仁有润肠通便，止咳平喘功效，四者合煮可用于心血管疾病等，适应症：高脂血症等。
决明烧茄子
草决明30 g，茄子500 g，豆油250 g，姜、葱、植物油适量。草决明捣碎，加水适量，煎30分钟左右，弃渣后浓缩煎汁至2茶匙待用；再将茄子洗净切成斜片；将豆油放锅中烧热，将茄子片放入油锅内炸至焦黄，捞出滤油备用；淀粉加入决明汁搅匀；蒜片放油锅翻炒一下；然后把茄子和葱、姜和决明汁继续翻炒，装盘即可，佐餐食用，每日2次，本方有清肝降脂，润肠通便、润肺化痰之功，适应于脂血高、动脉硬化、高血压、肥胖等症。
大蒜糖醋方
大蒜适量，红糖500 g，醋500 ml。先将红糖放入醋中搅匀，再将大蒜浸泡在糖醋中，15日后即可食用，每日早晨空腹吃糖醋大蒜1～2瓣，并喝糖醋汁，解毒散瘀，降脂降压，止咳平喘，适用于高血脂、高血压、动脉硬化、咳喘患者。
桑椹粥
鲜紫色桑椹果实30 g(或干品20 g)，糯米50 g，冰糖适量。将桑椹用温水浸泡，与糯米一起置砂锅内，加水800 ml，用文水熬煮，以粥黏稠为度，加入冰糖，稍煮片刻即可。每日空腹温热顿服，桑椹味甘寒无毒，是滋阴补血、补肝益肾之佳品，辅助治疗头晕、目眩、失眠、腰酸腿软之高脂血症、动脉硬化、高血压及贫血、须发早白、老年便秘。
草莓冬瓜皮粥
草莓50 g，冬瓜皮30 g，大米100 g，蜂蜜 30g。将草莓去蒂、洗净；冬瓜皮洗净，切成细末。用干净纱布包好；大米淘洗干净备用。锅内加水适量，放入大米、冬瓜皮袋煮粥，煮至七成熟时加入草莓，再煮至粥熟，拣出冬瓜皮袋调入蜂蜜即成。每日2次，连服20～30天，冬瓜皮有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦、降压降脂之效。草莓性凉味甘、酸，有润肺生津、清热凉血、健脾和胃、醒酒功效。草莓含有果胶及有机酸，可促进肠道蠕动，有助于体内有害物质排出，从而间接地改善高血压、高血脂、动脉硬化及便秘的症状。
海带粥
干海带20 g(或鲜海带30 g)，粳米50 g，植物油、盐、姜、葱、味精等调味品。将海带用清水浸泡半日，洗净切细，与粳米同入锅加水800 ml左右，煮至海带烂熟，米烂开花粥稠为度，调入调味品，可早晚温热食。海带含碘丰富，现代药理研究证明，海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂作用，本方具有软坚散结、利尿降脂作用，可辅助治高脂血症、单纯性甲状腺肿、动脉硬化、冠心病。
香菇酒
香菇75 g，柠檬1个，蜂蜜250 g，白酒1 500 ml。将香菇、柠檬洗净、晾干，柠檬对剖，同蜂蜜一道浸入白酒中，密封存贮，7日后取出柠檬，再封口浸泡7天，滤液饮用，每日2次，每次10～20 ml。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺膘呤等成分，它不仅是具有独特鲜味的菜蔬外，且有降血脂、降血压、防癌及抗衰老的医药作用。
酸甜苦瓜
苦瓜250 g，精盐、辣椒、蒜蓉、葱花、白糖、醋、植物油各适量。苦瓜对切两半去子瓤，洗净切薄片，用盐揉一下挤掉水分；炒锅烧热，倒入苦瓜片炒2分钟，盛入盘中；锅上火放油烧热，将蒜茸、葱花、辣椒爆香，倒入炒过的苦瓜，加少许盐、白糖及醋，用大火猛炒即成，佐餐食，清暑解毒，降脂降压，用于高血脂、高血压、动脉硬化症等。
南瓜瓤山楂饮
南瓜瓤100 g，山楂30 g，白糖适量。将南瓜瓤和山楂一起放在锅内，加水适量，锅放小火煎煮30分钟，放入白糖调味即可食用，饮汤，每日1剂量，分3次饮用，适应症：降血脂。
花生仁拌芹菜
花生仁200 g，芹菜 250 g，豆油少许，酱油、盐、糖、醋各适量。将豆油入锅加热，把花生仁炸酥后捞出，去皮备用；芹菜摘洗干净，切3 cm段，放入沸水一烫，取出放入冷水泡一下，晾干放碟上铺成一圈，把花生仁堆放中间；把调料入锅中煮一下，浇在芹菜上，因花生中的脂肪多属不饱和脂肪酸，所以有利降脂，适用于高血脂、动脉硬化、冠心痛、咳嗽和慢性肾炎病人。
荸荠豆腐汤
荸荠60 g，豆腐150 g，芹菜100 g，杏仁(罐头)20 g，大米200 g，姜丝3 g，蒜片10 g，精盐2 g，味精3 g，香油3 g，胡椒粉1份。将荸荠洗净去皮、切成小块；豆腐切成小块；芹菜洗净切碎末；大米淘洗干净备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入荸荠块、豆腐块、芹菜末、杏仁、姜丝、蒜片、精盐，再煮至粥成。每日1剂，分2次服完，可长期服用。荸荠有清热解毒、清风化痰之功效；豆腐有清热解毒、滋阴润燥之功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿等功效；杏仁有润肠通便，止咳平喘功效，四者合煮可用于心血管疾病等，适应症：高脂血症等。
决明烧茄子
草决明30 g，茄子500 g，豆油250 g，姜、葱、植物油适量。草决明捣碎，加水适量，煎30分钟左右，弃渣后浓缩煎汁至2茶匙待用；再将茄子洗净切成斜片；将豆油放锅中烧热，将茄子片放入油锅内炸至焦黄，捞出滤油备用；淀粉加入决明汁搅匀；蒜片放油锅翻炒一下；然后把茄子和葱、姜和决明汁继续翻炒，装盘即可，佐餐食用，每日2次，本方有清肝降脂，润肠通便、润肺化痰之功，适应于脂血高、动脉硬化、高血压、肥胖等症。
大蒜糖醋方
大蒜适量，红糖500 g，醋500 ml。先将红糖放入醋中搅匀，再将大蒜浸泡在糖醋中，15日后即可食用，每日早晨空腹吃糖醋大蒜1～2瓣，并喝糖醋汁，解毒散瘀，降脂降压，止咳平喘，适用于高血脂、高血压、动脉硬化、咳喘患者。
桑椹粥
鲜紫色桑椹果实30 g(或干品20 g)，糯米50 g，冰糖适量。将桑椹用温水浸泡，与糯米一起置砂锅内，加水800 ml，用文水熬煮，以粥黏稠为度，加入冰糖，稍煮片刻即可。每日空腹温热顿服，桑椹味甘寒无毒，是滋阴补血、补肝益肾之佳品，辅助治疗头晕、目眩、失眠、腰酸腿软之高脂血症、动脉硬化、高血压及贫血、须发早白、老年便秘。
草莓冬瓜皮粥
草莓50 g，冬瓜皮30 g，大米100 g，蜂蜜 30g。将草莓去蒂、洗净；冬瓜皮洗净，切成细末。用干净纱布包好；大米淘洗干净备用。锅内加水适量，放入大米、冬瓜皮袋煮粥，煮至七成熟时加入草莓，再煮至粥熟，拣出冬瓜皮袋调入蜂蜜即成。每日2次，连服20～30天，冬瓜皮有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦、降压降脂之效。草莓性凉味甘、酸，有润肺生津、清热凉血、健脾和胃、醒酒功效。草莓含有果胶及有机酸，可促进肠道蠕动，有助于体内有害物质排出，从而间接地改善高血压、高血脂、动脉硬化及便秘的症状。
海带粥
干海带20 g(或鲜海带30 g)，粳米50 g，植物油、盐、姜、葱、味精等调味品。将海带用清水浸泡半日，洗净切细，与粳米同入锅加水800 ml左右，煮至海带烂熟，米烂开花粥稠为度，调入调味品，可早晚温热食。海带含碘丰富，现代药理研究证明，海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂作用，本方具有软坚散结、利尿降脂作用，可辅助治高脂血症、单纯性甲状腺肿、动脉硬化、冠心病。
香菇酒
香菇75 g，柠檬1个，蜂蜜250 g，白酒1 500 ml。将香菇、柠檬洗净、晾干，柠檬对剖，同蜂蜜一道浸入白酒中，密封存贮，7日后取出柠檬，再封口浸泡7天，滤液饮用，每日2次，每次10～20 ml。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺膘呤等成分，它不仅是具有独特鲜味的菜蔬外，且有降血脂、降血压、防癌及抗衰老的医药作用。
酸甜苦瓜
苦瓜250 g，精盐、辣椒、蒜蓉、葱花、白糖、醋、植物油各适量。苦瓜对切两半去子瓤，洗净切薄片，用盐揉一下挤掉水分；炒锅烧热，倒入苦瓜片炒2分钟，盛入盘中；锅上火放油烧热，将蒜茸、葱花、辣椒爆香，倒入炒过的苦瓜，加少许盐、白糖及醋，用大火猛炒即成，佐餐食，清暑解毒，降脂降压，用于高血脂、高血压、动脉硬化症等。