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食品安全总是格外引人注目，勾兑醋和配制酱油也不例外。大家认为勾兑醋和配制酱油是属于中国“黑心厂家”的发明。其实二者在国际上都广泛存在，尽管在风味上跟传统酿制产品有一定差别，但可以满足多数人的调味需求，最重要的是生产成本低。
“勾兑醋”与“酿制醋”异曲同工
【摘 要】
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食品安全总是格外引人注目，勾兑醋和配制酱油也不例外。大家认为勾兑醋和配制酱油是属于中国“黑心厂家”的发明。其实二者在国际上都广泛存在，尽管在风味上跟传统酿制产品有一
【出 处】
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江苏卫生保健：今日保健
【发表日期】
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2011年6期
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