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通过对宁强县碘盐加工碘盐的全年抽样检测和居民碘盐的存贮方式及烹饪方式的调查，发现贫困山区居民对正确使用碘盐方式和方法了解掌握不够，当地的碘盐加工质量还有待进一步提高。通过分析论证，提出了合理化建议。
秦巴山区宁强试验点居民碘盐使用现状调查
【摘 要】
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通过对宁强县碘盐加工碘盐的全年抽样检测和居民碘盐的存贮方式及烹饪方式的调查，发现贫困山区居民对正确使用碘盐方式和方法了解掌握不够，当地的碘盐加工质量还有待进一步提高
【机 构】
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西安交通大学化工学院生物工程研究所,西北大学生物学系
【出 处】
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西北大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1999年1期
【基金项目】
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国家“九五”重大科技攻关项目
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