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目前,不少村办粉条加工厂,因产品质量不能达标,效益很差.怎样生产精白、耐煮、市场竞争力强的粉丝,下面谈谈一些技术措施,供借鉴.
薯类精白粉丝的加工技术
【摘 要】
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目前,不少村办粉条加工厂,因产品质量不能达标,效益很差.怎样生产精白、耐煮、市场竞争力强的粉丝,下面谈谈一些技术措施,供借鉴.
【机 构】
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四川省德阳市东电三区文化路报亭618000
【出 处】
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农村经济与科技
【发表日期】
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2002年10期
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