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随着经济的快速发展,中国旅游和酒店业呈现出良好的发展势头,但受到了与之相对应的酒店管理人才的极大制约,因此培养高素质、高技能型酒店管理人才迫在眉睫.本文从明确教学目标、重组课程体系、教学方法改革、创新实践模式、评价方式改革五个方面探讨高职酒店管理专业教学改革的策略,以提高人才培养质量.
高职酒店管理专业教学改革探讨
【摘 要】
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随着经济的快速发展,中国旅游和酒店业呈现出良好的发展势头,但受到了与之相对应的酒店管理人才的极大制约,因此培养高素质、高技能型酒店管理人才迫在眉睫.本文从明确教学目
【机 构】
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内蒙古河套大学
【出 处】
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北方文学（中旬刊）
【发表日期】
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2004年期
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