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该文以榆黄蘑为主要原料,研制榆黄磨苹果复合饮料,通过实验比较,最终确定最佳的生产工艺。结果如下:榆黄蘑汁与苹果汁比例为30%、糖量为12.0%、柠檬酸含量为0.1%,榆黄蘑最佳浸提时间为5~7min。
榆黄蘑果味复合饮料的研制
【摘 要】
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该文以榆黄蘑为主要原料,研制榆黄磨苹果复合饮料,通过实验比较,最终确定最佳的生产工艺。结果如下:榆黄蘑汁与苹果汁比例为30%、糖量为12.0%、柠檬酸含量为0.1%,榆黄蘑最佳
【机 构】
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山东省轻工业设计院,山东省产品质量检验研究院,吉林省农业科学院,长春市亚信生物科技有限公司
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2018年02期
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