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＜正＞香菇、蘑菇、木耳、银耳、竹荪、松茸、口蘑……人们耳熟能详的常见食用菌因味道独特、食用价值和药用价值较高而广受人们的喜爱。尤其在“百菜百味”的川菜中，食用菌更是搭配了不同的蔬菜形成了色香味俱全的各色菜品。
多项食用菌育种攻关取得新突破
【摘 要】
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＜正＞香菇、蘑菇、木耳、银耳、竹荪、松茸、口蘑……人们耳熟能详的常见食用菌因味道独特、食用价值和药用价值较高而广受人们的喜爱。尤其在“百菜百味”的川菜中，食用菌更是搭配了不同的蔬菜形成了色香味俱全的各色菜品。
【出 处】
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乡村振兴
【发表日期】
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2020年01期
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