O2-·荧光探针法检测及其应用

• 作 者: 赵永强 林洪 李来好 杨贤庆 郝淑贤 张牧天
• 机 构: 中国海洋大学食品科学与工程学院,中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心,北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2013年12期
• 关键词: O2-· 荧光探针 合成 应用 superoxide anion radical fluorescence probe synthesis ap
• 基金项目: 基金项目：国家自然科学基金面上项目（31271957）“十二五”国家科技支撑计划项目（2012BAD28800）国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-49）,国家海洋局海洋公益性行业科研专项（201005020,2013418018）

以2-氨基吡啶与吡啶-2-甲醛为原料，经亲核取代反应合成了一种新型荧光探针——2-（2’-吡啶亚胺甲基）吡啶（2．APC），所得目标产物经熔点测定、元素分析、红外光谱与核磁共振波谱等方法表征确认。利用2-APC与超氧阴离子自由基（02·）发生荧光淬灭反应的原理，建立了一种测定邻苯三酚自氧化体系产生O2-·的方法，该方法反应体系最佳条件为反应pH8．2、反应温度（T）40℃、反应时间（t）40min，测定条件为：λex=295nm、20m=365nm，狭缝宽度5nm。邻苯三酚在0．4&#