【摘 要】
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食物一直都是人类赖以生存发展的物质基础。随着经济的发展和行业竞争加剧,企业为了追求利益,食品安全事件频发,严重危及人们的生命。因此,食品安全检测工作十分重要,尤其要
【机 构】
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广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）
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食物一直都是人类赖以生存发展的物质基础。随着经济的发展和行业竞争加剧,企业为了追求利益,食品安全事件频发,严重危及人们的生命。因此,食品安全检测工作十分重要,尤其要注重选择合适的检测方法。本文在介绍食品检测工作的重要性的基础上,介绍了有关微生物检测的相关知识和几种微生物的检测方法,并进行了比较分析。
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