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创建于1973年的RATIONAL总部位于德国，是全球范围内大型商业厨房热加工烹制的市场和技术领导耆，致力于为大型厨房和餐饮业厨房提供高效、便捷的热食解决方案，以帮助他们生产出恒定的高质量食品。从今年第一期开始，RATIONAL与本刊合作创办“RATIONAL看餐饮世界”栏目，对于餐饮业的热点进行相关报道。