【摘 要】
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阿魏酸(C10H10O4),也称4-hydroxy-3-methoxy苯乙烯酸,是一种存在于许多植物叶片和种子中,尤其是谷类如糙米、全麦和燕麦中的酚类植物化学物质。阿魏酸具有抗氧化剂特性,实验
【机 构】
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肯塔基大学,Swisher International Jacksonville,FL,and Hopkinsville,KY,美国,Swisher International,Jacksonvill
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阿魏酸(C10H10O4),也称4-hydroxy-3-methoxy苯乙烯酸,是一种存在于许多植物叶片和种子中,尤其是谷类如糙米、全麦和燕麦中的酚类植物化学物质。阿魏酸具有抗氧化剂特性,实验室试验显示阿魏酸可有效抑制降烟碱与亚硝酸盐之间形成TSNA的反应。2003至2005年间在KY普林斯顿附近的肯
Ferulic acid (C10H10O4), also known as 4-hydroxy-3-methoxy styrene acid, is a phenolic phytochemical found in many plant leaves and seeds, especially in cereals such as brown rice, whole grain and oats. Ferulic acid has antioxidant properties, and laboratory tests show that ferulic acid can effectively inhibit TSNA formation between nornicotine and nitrite. Ken, near Princeton, KY from 2003 to 2005
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