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【摘 要】
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研究发现,四川薯干白酒经辐照后,酒中出现了以 d 型2,3一丁二醇为主要成分的特异性辐解产物,且与辐照剂量相关。对四川薯干白酒辐照前及辐照后的浓缩辐解产物进行了致突变 Am
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1992年3期
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