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<正>寿生酒(属黄酒加饭酒一类)是金华地方名酒,也是浙江最负盛名的红曲酒。该酒在十九世纪中叶已颇有知名度,曾获巴拿马国际博览会金奖。1963年被评为国家优质酒,1984年
寿生酒的露天堆坛后酵技术总结
【摘 要】
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<正>寿生酒(属黄酒加饭酒一类)是金华地方名酒,也是浙江最负盛名的红曲酒。该酒在十九世纪中叶已颇有知名度,曾获巴拿马国际博览会金奖。1963年被评为国家优质酒,1984年
【机 构】
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浙江金华寿生酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1990年3期
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