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火焰菜别名红菜头、根甜菜,为藜科甜菜属二年生草本植物.原产于地中海沿岸,是欧洲、美洲主要蔬菜之一.火焰菜以肥大的肉质根供食用,其肉质根颜色艳丽、纤维素少、质地柔嫩、营养丰富.
名优蔬菜——火焰菜
【摘 要】
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火焰菜别名红菜头、根甜菜,为藜科甜菜属二年生草本植物.原产于地中海沿岸,是欧洲、美洲主要蔬菜之一.火焰菜以肥大的肉质根供食用,其肉质根颜色艳丽、纤维素少、质地柔嫩、
【机 构】
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河南省焦作市农业科学研究所
【出 处】
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特种经济动植物
【发表日期】
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2004年1期
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