热量限制的生物学作用研究进展

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<正>20世纪30年代,Mecay等最早发现热量限制(caloric,restriction,CR)可以延长大鼠的寿命,但当时并未受到重视.直到最近三十年来,大量的研究验证了此观点,发现CR所产生的这种效应不只限于哺乳动物,从单细胞生物到高等动物均可见到,同时也发现了CR对机体的其它生物学有利作用,并对其作用机制进行了阐述.CR也被称为限食,尚没有统一的、确切的定义,但CR一般指在满足机体对蛋白质、维生素、矿物质等需要的基础上,通过减少脂肪或糖类的摄入而使食物提供的总能量减少10%~40%.现
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