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目的：：了解并分析邯郸市区省级示范幼儿园儿童膳食营养状况，为幼儿园制定科学合理的膳食提供依据。方法：采用称重法和记账法，对邯郸市区7所省级示范幼儿园进行连续一个月的膳食调查。结果：7所幼儿园的钙、锌、视黄醇当量、膳食纤维均摄入量不足，脂肪中来源于动物性脂肪的比例过高。结论：邯郸市区7所省级示范幼儿园的儿童膳食营养结构需要调整和改善，从而提高该幼儿园儿童的健康成长水平。