【摘 要】
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科学理论,一般都是先提出假说,再通过对它检验,证明正确后,才上升为理论的.所以,恩格斯说:“只要自然科学在思维着,它的发展形式就是假说.”在日常生活中,多种食物中都含有人
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科学理论,一般都是先提出假说,再通过对它检验,证明正确后,才上升为理论的.所以,恩格斯说:“只要自然科学在思维着,它的发展形式就是假说.”在日常生活中,多种食物中都含有人体必须的Vc,由于Vc自身含有不饱和键,所以化学性质比较活泼容易损失.为了探究在烧菜或其他情况下,Vc的损失以及损失原因,我们学校化学兴趣小组,应用科学假说的方法,对在开放体系中不同温度下的溶液中Vc含量减少的原因进行研究,以此来模拟食物中Vc的损失.
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