猕猴桃干的加工

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<正> 猕猴桃干的加工要选用果实完整、无破损的鲜果作原料,用10~15%碱水以80℃的热水煮5分钟,再用清水反复洗数次脱碱,并洗净果皮的茸毛,沥干水分烘干.烘干的温度在65~75℃,烘20~24小时,水分小于20%
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