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提起客家的由来,要追溯到晋代南北朝时期到明末清初年间,河南、山西、陕西等中原汉民迁至赣、闽、粤边区与畲瑶等土著融合而成,具有独特方言文化、风俗的汉族民系.由于种种原因客家人保留了中原菜肴风味,以油重味浓为主.
带你感受遥远的客家风情
【摘 要】
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提起客家的由来,要追溯到晋代南北朝时期到明末清初年间,河南、山西、陕西等中原汉民迁至赣、闽、粤边区与畲瑶等土著融合而成,具有独特方言文化、风俗的汉族民系.由于种种原
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年3期
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