【摘 要】
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食品级商业姜黄素添加剂中的姜黄素类化合物含量被准确测定,并分析三种主要活性成分姜黄素(Cur Ⅰ)、脱甲氧基姜黄素(Cur Ⅱ)、双脱甲氧基姜黄素(Cur Ⅲ)三种成分的比例关系,
【机 构】
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厦门市出入境检验检疫局检验检疫技术中心,铜仁学院生物与农林工程学院
【基金项目】
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出入境检验检疫行业标准制(修)订计划(2014B085)
论文部分内容阅读
食品级商业姜黄素添加剂中的姜黄素类化合物含量被准确测定,并分析三种主要活性成分姜黄素(Cur Ⅰ)、脱甲氧基姜黄素(Cur Ⅱ)、双脱甲氧基姜黄素(Cur Ⅲ)三种成分的比例关系,为商业姜黄素的使用剂量提供理论依据。样品用甲醇提取,经过0.45μm微孔过滤膜过滤后进样分析。色谱柱:CNW C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相:0.1%甲酸水溶液(45%),0.1%甲酸乙腈溶液(55%);洗脱方式:等度,18min;检测器波长:420 nm;流速:1.0 m L/min;柱温:室温;进样量:15μL;采用外标法定量分析。结果表明,姜黄素类化合物在1~100μg/m L范围内与吸收度呈良好的线性关系(r≥0.999),平均加标回收率在100.5%~101.2%之间,相对标准偏差(n=3)在0.2%~1.01%范围内,本方法测定姜黄素类化合物快速简单,准确、灵敏,专属性高,可用于商业姜黄素的含量测定。
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