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【编者按】
上网随便搜索了一下关于“水”的信息，结果竟有一亿三千六百万条之多。根据科学的定义，水由氢和氧组成，是自然界分布最广的物质，也是我们生活中最不可缺少的物质。而在古典诗词中，水是最有意境的，“山是聚眉峰，水是眼波横”，“远看山有色，近听水无声”……
饮水，是每人每天都要完成的重要“任务”之一，它也是养生保健的重要话题。而如何健康饮水，则是每个人都需要了解的基本常识。本期的“健康互动”栏目，将为您详细介绍饮水知识，使您从看似普通的饮水之中，获得健康。
吃饭是头等大事，喝水同样是日常生活中不能离开的大事。水是生命之源，是地球上一切生命赖以生存的重要物质。掌握科学的喝水方法，可以达到养生保健、延年益寿的目的。
经医学家研究测定，人体内水分约占体重的2/3，不同的组织器官中水的分布是不同的。血液中水的含量约占90%，心脏、肌肉、骨骼分别含有80%、75%、20%的水分。那么，每个人一天应该喝多少水？什么时间喝水最适宜？喝水应该注意哪些问题呢？
1.一个人一天应该喝多少水？
专家指出，水是良好的溶剂，能够溶解摄入体内的营养物质并进行分解，使之发生化学变化，易于被人体内各组织器官的细胞所吸收。人的体温调节、血液循环、维持新陈代谢、保持体内体液的压力也都离不开水。水是人体各种营养素的制造厂，也是体内代谢废物的输送带。为了有效地维持体内的动态平衡，保持生命的基本需要，科学家明确指出，一个健康的成年人每天摄入的水量应该在2 500毫升左右，儿童或老年人可酌情增减。
2.什么时间喝水最适宜？
根据个人不同的生活习惯，养成按时、定量喝水的生活规律，对养生保健、延年益寿十分重要。一般来讲，每天最好掌握这样几个适宜喝水的关键时刻：晨起一杯保健水。每天起床先喝一杯约250毫升的白开水，可以帮助肾脏及肝脏解毒。上、下午不同的阶段，喝四到五杯水；尤其是晚饭前半个小时喝杯水，可以增加饱腹感，晚饭自然不会暴食暴饮，有利于老年人的消化。睡前约半小时到一小时，再喝杯水，或喝杯酸奶、牛奶，对促进睡眠，特别是对患“三高症”的老年朋友减少栓塞形成有所帮助。
3.喝水应该注意的问题
喝水对人体健康如此重要，但是若喝水不当，也会受到影响。因此，喝水也应该注意下面几个问题：
首先，喝水要做到常喝不渴，不能渴了急喝。俗称“灌大肚”的喝水是极不科学的。另外，喝水就是喝水，不能以饮料来替代水。再有，运动后和饭后不宜立即喝水，最好过半个小时再喝水为好。
喝饮料在一定程度上可以帮助补充体内所需的一些水分。但是，绝不能用喝饮料来代替喝水。根据国际卫生组织近期发布的资料，目前被国际公认的最佳饮料有以下几种：
茶绿茶中含茶单宁，可以起到软化血管的作用。另外，绿茶中含氟量较高，经常饮用有助保护牙齿，同时绿茶还可以防止身体内钾的过多流失。
红酒红酒含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素，是饮料中的佳品。尤其是老年人和妇女，经常喝点红酒，对保护心脑血管大有益处。另外，红酒还有降低胆固醇、防止血管硬化的功效。
豆浆经常喝豆浆可调节体内激素水平，对老年人特别是妇女非常有益。
酸奶饮用酸奶可使肠内pH值变化不利杂菌生长，加之酸奶中含有酶，可控制腐败菌滋生，从而减少机体中毒。另外，酸奶中含有多种营养成分，可预防心脑血管疾病及癌症，助人长寿。提倡老年人在条件允许的情况下，每天午饭与晚餐间适当时间喝杯酸奶，对养生保健、延年益寿大有好处。
蘑菇汤蘑菇中含有亚油酸，能降低血液中的胆固醇含量，起到保护心脑血管的功效。蘑菇能降低血糖，对糖尿病患者起到保健作用。常吃蘑菇或饮蘑菇汤，可增强人体的免疫功能，起到护肤和防止毛细血管破裂的作用，是高血压、高血脂、糖尿病及肝病患者的康复保健佳品。
骨头汤骨头汤是日常生活中多数人喜食的佳肴，也是营养保健佳品。为了确保骨头汤营养成分不过多流失，熬制方法也颇有讲究。先将骨头洗净，砸开骨棒后，凉水下锅，放葱、姜、大料等调料，大火煮开，撇去浮沫，改温火熬，时间约在一个小时左右，待汤熬好后，出锅前再放入盐、味精等调味品。这样煲出的骨头汤味道鲜美，营养丰富。
上网随便搜索了一下关于“水”的信息，结果竟有一亿三千六百万条之多。根据科学的定义，水由氢和氧组成，是自然界分布最广的物质，也是我们生活中最不可缺少的物质。而在古典诗词中，水是最有意境的，“山是聚眉峰，水是眼波横”，“远看山有色，近听水无声”……
饮水，是每人每天都要完成的重要“任务”之一，它也是养生保健的重要话题。而如何健康饮水，则是每个人都需要了解的基本常识。本期的“健康互动”栏目，将为您详细介绍饮水知识，使您从看似普通的饮水之中，获得健康。
吃饭是头等大事，喝水同样是日常生活中不能离开的大事。水是生命之源，是地球上一切生命赖以生存的重要物质。掌握科学的喝水方法，可以达到养生保健、延年益寿的目的。
经医学家研究测定，人体内水分约占体重的2/3，不同的组织器官中水的分布是不同的。血液中水的含量约占90%，心脏、肌肉、骨骼分别含有80%、75%、20%的水分。那么，每个人一天应该喝多少水？什么时间喝水最适宜？喝水应该注意哪些问题呢？
1.一个人一天应该喝多少水？
专家指出，水是良好的溶剂，能够溶解摄入体内的营养物质并进行分解，使之发生化学变化，易于被人体内各组织器官的细胞所吸收。人的体温调节、血液循环、维持新陈代谢、保持体内体液的压力也都离不开水。水是人体各种营养素的制造厂，也是体内代谢废物的输送带。为了有效地维持体内的动态平衡，保持生命的基本需要，科学家明确指出，一个健康的成年人每天摄入的水量应该在2 500毫升左右，儿童或老年人可酌情增减。
2.什么时间喝水最适宜？
根据个人不同的生活习惯，养成按时、定量喝水的生活规律，对养生保健、延年益寿十分重要。一般来讲，每天最好掌握这样几个适宜喝水的关键时刻：晨起一杯保健水。每天起床先喝一杯约250毫升的白开水，可以帮助肾脏及肝脏解毒。上、下午不同的阶段，喝四到五杯水；尤其是晚饭前半个小时喝杯水，可以增加饱腹感，晚饭自然不会暴食暴饮，有利于老年人的消化。睡前约半小时到一小时，再喝杯水，或喝杯酸奶、牛奶，对促进睡眠，特别是对患“三高症”的老年朋友减少栓塞形成有所帮助。
3.喝水应该注意的问题
喝水对人体健康如此重要，但是若喝水不当，也会受到影响。因此，喝水也应该注意下面几个问题：
首先，喝水要做到常喝不渴，不能渴了急喝。俗称“灌大肚”的喝水是极不科学的。另外，喝水就是喝水，不能以饮料来替代水。再有，运动后和饭后不宜立即喝水，最好过半个小时再喝水为好。
喝饮料在一定程度上可以帮助补充体内所需的一些水分。但是，绝不能用喝饮料来代替喝水。根据国际卫生组织近期发布的资料，目前被国际公认的最佳饮料有以下几种：
茶绿茶中含茶单宁，可以起到软化血管的作用。另外，绿茶中含氟量较高，经常饮用有助保护牙齿，同时绿茶还可以防止身体内钾的过多流失。
红酒红酒含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素，是饮料中的佳品。尤其是老年人和妇女，经常喝点红酒，对保护心脑血管大有益处。另外，红酒还有降低胆固醇、防止血管硬化的功效。
豆浆经常喝豆浆可调节体内激素水平，对老年人特别是妇女非常有益。
酸奶饮用酸奶可使肠内pH值变化不利杂菌生长，加之酸奶中含有酶，可控制腐败菌滋生，从而减少机体中毒。另外，酸奶中含有多种营养成分，可预防心脑血管疾病及癌症，助人长寿。提倡老年人在条件允许的情况下，每天午饭与晚餐间适当时间喝杯酸奶，对养生保健、延年益寿大有好处。
蘑菇汤蘑菇中含有亚油酸，能降低血液中的胆固醇含量，起到保护心脑血管的功效。蘑菇能降低血糖，对糖尿病患者起到保健作用。常吃蘑菇或饮蘑菇汤，可增强人体的免疫功能，起到护肤和防止毛细血管破裂的作用，是高血压、高血脂、糖尿病及肝病患者的康复保健佳品。
骨头汤骨头汤是日常生活中多数人喜食的佳肴，也是营养保健佳品。为了确保骨头汤营养成分不过多流失，熬制方法也颇有讲究。先将骨头洗净，砸开骨棒后，凉水下锅，放葱、姜、大料等调料，大火煮开，撇去浮沫，改温火熬，时间约在一个小时左右，待汤熬好后，出锅前再放入盐、味精等调味品。这样煲出的骨头汤味道鲜美，营养丰富。