【摘 要】
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目的:以膳食多样化评分(DDS)为评价指标,了解吉林省18~65岁农村成年居民膳食多样化与超重和肥胖状况,并分析膳食多样化与超重和肥胖的关系。方法:2012年6~7月本课题组采用多
【机 构】
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吉林大学公共卫生学院社会医学教研室,吉林农业大学人文学院应用家政学教研室,吉林农业大学人文学院应用心理学教研室
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目的:以膳食多样化评分(DDS)为评价指标,了解吉林省18~65岁农村成年居民膳食多样化与超重和肥胖状况,并分析膳食多样化与超重和肥胖的关系。方法:2012年6~7月本课题组采用多阶段分层随机抽样方法,在吉林省选取674名农村居民作为调查对象,运用食物频率法调查居民各类食物摄入频率和摄入量,测量居民身高和体质量,并计算体质量指数(BMI),计算DDS,采用Logistic回归模型在控制混杂因素作用的基础上,分析不同膳食多样化程度农村居民超重和肥胖发生的危险性。结果:吉林省农村居民DDS整体水平较低,62.4%的居民DDS在6分及以上,11.8%的农村居民DDS为3分及以下,肥胖检出率略高于全国平均水平。膳食多样化程度分级为适中和充足的居民,发生超重和肥胖的危险性分别是膳食多样化程度不足者的0.946和0.816倍。结论:目前吉林省农村成年居民膳食多样化程度较低,发生超重和肥胖的危险性较高;随着膳食多样化程度增加,发生肥胖的危险性降低。
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