【摘 要】
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茄果类蔬菜包括茄子、辣椒、番茄等,是一年四季餐桌上常见的几种蔬菜,其做法多样,营养丰富,老少皆宜。茄果类蔬菜是湟中县的主要蔬菜品种,每种蔬菜都有其独特的生长习性,生产
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茄果类蔬菜包括茄子、辣椒、番茄等,是一年四季餐桌上常见的几种蔬菜,其做法多样,营养丰富,老少皆宜。茄果类蔬菜是湟中县的主要蔬菜品种,每种蔬菜都有其独特的生长习性,生产中充分了解它们的这些特点,对提高栽培技术,增加产量,增收增效具有显著的作用。一、茄子的生长习性茄子的果可供蔬食,根、茎、叶可入药,可谓是全身都是宝,我国各地均有栽培,是夏季主要蔬菜品种之一。茄子具有喜温不耐寒、喜光、喜水又怕水、喜肥等特点。
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