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介绍了中国白酒香型融合趋势的产生、融合原则及注意问题，并介绍了部分企业创造香型工艺融合的方法。
中国白酒香型融合的发展趋势
【摘 要】
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介绍了中国白酒香型融合趋势的产生、融合原则及注意问题，并介绍了部分企业创造香型工艺融合的方法。
【机 构】
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黑龙江省质量监督检测研究院,黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2013年1期
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