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根据食品专业的培养目标，对物理化学课程实施了以教学内容、教学方法、教学手段以及考核方式为主的教学改革，利定了符合专业实际的知识体系，增强了课程教学的实用性，调动了学生学习的积极性，取得了明显的教学效果。
食品专业物理化学教学改革的探索
【摘 要】
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根据食品专业的培养目标，对物理化学课程实施了以教学内容、教学方法、教学手段以及考核方式为主的教学改革，利定了符合专业实际的知识体系，增强了课程教学的实用性，调动了学生学
【机 构】
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绥化学院生物与食品工程系,哈尔滨学院生命科学与化学学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2010年12期
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