那些旧日街道时光

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  闲暇时,总会忆起过往,想起那些在街道上品味美食的美好时光……

糯米年糕


  方方正正的一塊年糕,用筷子蘸一点山楂酱抹在年糕上,糯米的甜混着山楂的微酸在口腔里散开,微黏,足见年糕的火候之佳。卖年糕的是一位老婆婆,常年蹬着三轮车在街上售卖,那块写有“糯米年糕”的白布招牌就在车后挂着。我家那边的街道颇多,不知她会在哪一条街道上出现,将那条街道变得甜甜的。每次见到她,我都会去买一块年糕,再调侃一句“世间美味,可遇不可求”。可是,近些日子难觅她的身影,也许是她的身体条件不再允许她走街串巷了吧。现在街上也开起了卖点心的铺子,但卖的糯米糕是冰冷的,过于甜腻。我想念那个蹬三轮车的瘦小身影,想念那车上温热的糯米年糕。

妈 糊


  可能许多人听到“妈糊”这个词都会一脸蒙,因为这是我家乡的特色美食,外地很少有。妈糊是一种白色黏稠的糊状食物,盛一碗妈糊,撒一把腌黄豆,当妈糊顺着喉咙流入食道那一刻,感觉食道仿佛被一条口吐丹火的飞龙贯穿,那口感自然不用多说,棒极了。但近年卖妈糊的摊贩一个个消失了,原因很现实,利润太低,只剩下菜市场旁一位老婆婆和她的儿媳还在坚持。她们见到熟客就抡起大木勺,满满一勺妈糊全倾在套着塑料袋的瓷碗里,再撒一把腌黄豆,便是一顿早餐,食客总是心满意足地离开。尽管各种早餐店如雨后春笋冒了出来,我还是愿意去那个菜市场的拐角处,喝上一碗醇厚的妈糊。“老板,不好意思,我忘带钱了。”“先赊着,走吧走吧。”“下次来,等到下次来,我会还上的。”

“娃娃鱼”


  这里说的“娃娃鱼”并不是国家二级保护动物,而是一种米制品。这种米制品是将凉粉放在漏勺上,使其漏入下方盛了清水的盆中,再盛入碗里,拌上粉丝,加些醋,还有特色凉汤。舀一勺“娃娃鱼”入口,一种说不出的清凉感弥漫整个口腔,咀嚼几下,米香四溢,满口清爽,实属夏日消暑的佳品。但目前,整个县城只有儿时小学对面的一家店做“娃娃鱼”,再加上如今学业繁重,品尝的机会越发少,便更加想念那碗清凉的“娃娃鱼”,那融入灵魂的米香。
  随着城市的发展,街道进行了整改,那些全国连锁的美食店气势汹汹地入驻街道两旁,要将那些质朴的美味逼出生活。但我总希望,有人能够记得旧日那些快乐的街道时光。
  (指导老师 王雪涛)
  简 评
  三点式写作,本质是微写作。微写作,有时候比8 0 0字作文、千字文写作更重要。生活本就琐碎,片段组成风景。
  三个片段,想组合成一篇作品,有如下要求:
  有比较强的相似性。围绕一个主题去写。小吃、米制品、街头摊点,这是共同点,若掺杂大餐、油炸品、家常菜,则不相容。情感也有相似处,如对手工制作的美味的怀念、对美食濒临消失的怅然、对往昔时光的缅怀、对连锁美食店强势入驻的反感等。
  写作笔法与文字长度也大体相似。制作过程细致写,专业动作写到位,蘸、抹、散,抡、倾、撒,漏、拌、舀。每一个片段都写出一种美食别致的味道、摊点的位置、摊主的信息、未来的命运。
  金圣叹《不亦快哉》三十三则,也是片段式写作,妙趣横生,堪当文学美味,可兹一读。
  (郭培旺老师)
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