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本文从黑木耳的形态、色泽、根部结构、重量、膨胀系数、适口性、质地、耐水性、水溶性、细碎程度、营养成分等方面介绍了野生黑木耳与栽培黑木耳的区别,以期为广大消费者在购买黑木耳时提供鉴别依据。
栽培黑木耳与野生黑木耳的差异
【摘 要】
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本文从黑木耳的形态、色泽、根部结构、重量、膨胀系数、适口性、质地、耐水性、水溶性、细碎程度、营养成分等方面介绍了野生黑木耳与栽培黑木耳的区别,以期为广大消费者在
【机 构】
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扎兰屯职业学院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2021年6期
【基金项目】
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内蒙古教育厅高等院校一般科研项目计划“高品质黑木耳生产技术及品质检测研究”(njzy 17667)
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