【摘 要】
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调味是形成中国菜多姿多彩的重要因素。烹饪祖师爷商朝宰相伊尹提出:“调和之事,必须以甘、酸、苦、辛、咸先后多少,共齐甚微,皆有自起。”可见要调好味并不是一件简单的事
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调味是形成中国菜多姿多彩的重要因素。烹饪祖师爷商朝宰相伊尹提出:“调和之事,必须以甘、酸、苦、辛、咸先后多少,共齐甚微,皆有自起。”可见要调好味并不是一件简单的事。 调味是有规律的,一般有以下五点: 一、以味为本,突出主料的本味。这是五味调和的基础。古代厨师就掌握“有味使其出,无味使其入”这
Seasoning is an important factor in the colorful Chinese cuisine. Cooking ancestors Yeon Prime Minister Shangyao put forward: “Reconciliation of things, must be sweet, sour, bitter, Xin, Xian has a few, a total of very small, all have their own.” Visible to adjust the taste is not a simple Thing. Seasoning is regular, generally have the following five points: First, to taste-based, highlight the main ingredients of the taste. This is the basis for reconcile flavors. The ancient chef mastered the “smell to make it out of taste to make it into” this
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本组8例经肝动脉、门静脉药泵或介入肝动脉插管行99mTc－MAA灌注显像表明，该法可准确测定肿瘤血流灌注指数和肝外分流指数，对肿瘤区血供情况，肝内A－V分流和门静脉血流的肝外分流进
凯特·肖邦在小说《觉醒》中塑造了一个勇敢追求自由的女性形象——埃德娜·庞德里埃。埃德娜渴望摆脱一切来自社会和他人的束缚,成为宇宙中自由独立的一个个体。本文将从马
神经母细胞瘤有自发消退现象,但消退机理还不清楚。因为凋亡在神经系统发育中起重要作用,作者推测神经母细胞瘤自发消退与凋亡有关。为此,进行了原位DNA片段和bcl-2表达的检
自1990年以来,作者给50例不住院的癌症病人经蛛网膜下腔插管,应用电脑辅助微型泵持续滴注吗啡长期镇痛。此50例(男29,女21)平均56(30～80)岁。①疼痛均属感受伤害性和混有神经
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本研究的目的是经超声和临床随访来确立巨大肝血管瘤的自然病程和经外科切除病人的长期结果。1988年1月1日至1993年12月31日，在24000例腹部超声病人中，共发现4cm以上病灶的巨大
CT扫描和MRI成象可了解伴肝转移的结肠直肠癌能否手术，但仍不能完全排除不必要剖腹探查的可能性。作者采用18F氯脱氧葡萄糖PET（FD－PET）以选择伴肝转移结肠直肠癌可以手术的病例。
肺癌是成年人最常见的肿瘤,平均发病年龄在不断上升。文献报告肺癌的治疗随年龄而异。为了探讨肺癌年龄和治疗方法的差异,作者调查了一个地区所有新发现的肺癌病人。 1990年
尽管很多国外学者极力称赞夏洛蒂.勃朗特的《维莱特》是一部比《简.爱》更了不起的小说,遗憾的是,我们国内对其进行研究的却寥寥无几。本文将对其女主人公露西.斯诺与她的女