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采用酶联免疫吸附测定法(ELISA),调查了我国部分地区1990年国产小麦 T-2毒素的污染状况。调查结果表明,在330份样品中,有264份检出 T-2毒素,占样品总数的80%。样品中毒素含量最高达1122.0ppb,平均含量为53.3ppb。在引起食物中毒的48份小麦样品中,检出高含量的 T-2毒素(84.5—1064.4ppb)。我国小麦中 T-2毒素的污染水平与小麦赤霉病的流行密切相关。