【摘 要】
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随着社会经济的发展，越来越多的餐饮企业崛起，尤其是中小型餐饮企业。同样，他们也面临着巨大的生存压力。在餐饮业中，直接与顾客接触的是基层服务人员，基层服务人员的素质直接影响
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随着社会经济的发展，越来越多的餐饮企业崛起，尤其是中小型餐饮企业。同样，他们也面临着巨大的生存压力。在餐饮业中，直接与顾客接触的是基层服务人员，基层服务人员的素质直接影响着整个餐饮企业的生存以及竞争优势等等。所以，本文主要从中小型餐饮企业基层管理中存在的问题出发，提出了相应的改善对策，并就如何建立一个完善的基层管理团队，从而能够帮助大家更好地完成工作，提出了自己的见解。
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