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采用人工HF熏气法,研究HF对金华佛手(Citrus medica var.sarcodactylis Swingle)叶中丙二醛(MDA)含量、电导率、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)及纤维素酶活性、乙烯释放速率的影响.结果表明,HF熏气使佛手叶中MDA含量、电导率持续上升,SOD活性先大幅度下降后稍有回升,POD、纤维素酶活性持续上升,乙烯释放速率先上升后下降.