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茭白又名禾笋,为禾木科宿根性多年生蔬菜.植株抽穗时,因受一种食用黑粉菌的控制,刺激基部,使同化养料向茎基部第3至第7节处集中,该处细胞不断繁衍与膨大,形成一个纺缍形的菌瘿,此为可食部分,其组织柔嫩,富含大量氨基酸.现将其栽培技术介绍如下.
茭白的栽培技术
【摘 要】
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茭白又名禾笋,为禾木科宿根性多年生蔬菜.植株抽穗时,因受一种食用黑粉菌的控制,刺激基部,使同化养料向茎基部第3至第7节处集中,该处细胞不断繁衍与膨大,形成一个纺缍形的菌
【机 构】
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江西省双金柑桔试验站
【出 处】
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当代蔬菜
【发表日期】
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2004年4期
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