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研究了十种溶剂对柑桔皮中的桔黄色素的提取率，选取最佳溶剂，根据正交试验选取提取该色素的最佳工艺条件，并将所得的桔黄色素产品进行了光和热及ｐＨ值的稳定性试验研究。
柑桔皮中桔黄色素的提取
【摘 要】
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研究了十种溶剂对柑桔皮中的桔黄色素的提取率，选取最佳溶剂，根据正交试验选取提取该色素的最佳工艺条件，并将所得的桔黄色素产品进行了光和热及ｐＨ值的稳定性试验研究。
【机 构】
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江苏石油化工学院精细化工重点实验室
【出 处】
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适用技术之窗
【发表日期】
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1999年2期
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