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传统看法都说“菠菜不能和豆腐同吃”。但如今有人说，只要把菠菜在沸水中焯一下，可以降低草酸的含量，就能再和豆腐同炒。这两种说法究竟哪种正确？
菠菜不能煮豆腐
【摘 要】
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传统看法都说“菠菜不能和豆腐同吃”。但如今有人说，只要把菠菜在沸水中焯一下，可以降低草酸的含量，就能再和豆腐同炒。这两种说法究竟哪种正确？
【机 构】
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广州中医药大学副教授
【出 处】
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家庭医药
【发表日期】
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2006年4期
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