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毛豆别名枝豆，是未成熟大豆的鲜嫩豆粒，营养丰富，滋味鲜美，常作为蔬菜食用。近年来，本地菜农利用塑料大棚加地膜覆盖直播进行早春茬栽培，2月下旬播种，5月中旬上市，5月下旬采收结束，667m2产量400—600kg，批发价5．00-4．40元／kg。按667m^2产500kg，平均批发价4．75元／kg计算，667m^2产值2375元，667m^2纯收入1800元以上。因毛豆生长期短、让茬早，技术简便、用工少，效益十分显著。现将栽培技术介绍如下。