【摘 要】
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目的 建立准确、快速检测白酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、阿力甜、甜菊糖苷和甜菊双糖苷9种甜味剂的超高效液相色谱-串联质谱分析方法.方法 样品
【机 构】
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河北省疾病预防控制中心,河北石家庄,050021
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目的 建立准确、快速检测白酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、阿力甜、甜菊糖苷和甜菊双糖苷9种甜味剂的超高效液相色谱-串联质谱分析方法.方法 样品经沸水浴加热除去乙醇,采用超高效液相色谱-串联质谱法进行检测.以水(含10 mmol/L乙酸铵)和甲醇为流动相,HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,电喷雾离子化多反应监测模式检测.结果 9种甜味剂在相应线性范围内关系良好,相关系数均≥0.999;方法回收率为85.2％ ～ 102.8％,相对标准偏差(RSD)为3.8％～7.3％;检出限为0.3～ 1.5 μg/kg.结论 该方法操作简单快速、重现性好,可用于白酒中9种甜味剂的检测.
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