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教学评价是评估教学目标有无实现,学生学习是否达到预期效果的一种教学活动,也是提高学生核心素养的一个助推器。教师应用不同的教学评价,可以从多个层面考察出学生的综合素质,在酒店管理专业教学中,教学评价是其中的一个重点内容。本文针对酒店管理专业教学传统评价模式的弊端与改革思路进行了分析,探讨酒店管理专业教学具体评价模式的创新方法。