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明代医家龚居中在其养生专著《福寿丹书·安养篇·饮食》中讲述了饭后要做的三件事：漱口、摩面腹和行步。漱口防牙病，盐水茶水是知音饭后漱口比晨起和睡前刷牙更能保护口腔。吃东西后漱口，可清除口腔内食物残渣，保持口腔卫生，对预防虫牙、牙周病也有较好作用。牙齿缝隙及窝沟中的食物残渣、细菌及寄生物在饭后漱口时最易被清除干净。盐开水和茶水漱口的效果最好，尤其是茶水。饭后茶水漱口，茶叶中的儿茶素停留在口咽部黏膜上，可防止流感病毒和黏膜结合，能预防流感。