【摘 要】
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膳食纤维是由许多相同不消化的寡糖、多糖所组成的一类化合物,普遍存在于自然界植物体中,包括抗低聚果糖、低聚异麦芽糖等寡糖,抗性淀粉,纤维素,多聚糖,果胶等。由于膳食纤维
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品卫生安全研究所,
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膳食纤维是由许多相同不消化的寡糖、多糖所组成的一类化合物,普遍存在于自然界植物体中,包括抗低聚果糖、低聚异麦芽糖等寡糖,抗性淀粉,纤维素,多聚糖,果胶等。由于膳食纤维的来源广泛,有些膳食纤维早已成为人们日常生活中的重要组成部分。
Dietary fiber is a kind of compound composed of many same indigestible oligosaccharides and polysaccharides. It is ubiquitous in natural plants, including oligosaccharides such as oligofructose and isomaltooligosaccharide, resistant starch, cellulose, Polysaccharides, pectin and so on. Due to the wide variety of dietary fiber sources, some dietary fiber has long become an important part of people’s daily life.
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