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美国农业部研究服务中心在上个世纪90年代中即开发研究出了花生米整粒提油技术，能除去花生米中60％-80％的油脂，既较好地利用了花生中的油脂，又显著地降低了产品的热量，保留了营养价值高、风味独特的粗蛋白，极大地降低了花生系列食品的生产成本，是目前农村和城镇下岗人员较为理想的致富项目。
花生米整粒提油技术
【摘 要】
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美国农业部研究服务中心在上个世纪90年代中即开发研究出了花生米整粒提油技术，能除去花生米中60％-80％的油脂，既较好地利用了花生中的油脂，又显著地降低了产品的热量，保留了营养价
【机 构】
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甘肃武威农业科学研究所733000
【出 处】
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农村实用科技
【发表日期】
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2005年1期
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