【摘 要】
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碳水化合物(Carbohydrate)俗称糖,广泛存在于动植物、微生物体里。哺乳动物可用高含量的碳水化合物饲料转换成动物蛋白,甚至有“吃草泌乳”的功能。鱼虾类则需要高含量蛋白
【机 构】
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厦门水产学院,厦门水产学院 集美 361021,集美 361021
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碳水化合物(Carbohydrate)俗称糖,广泛存在于动植物、微生物体里。哺乳动物可用高含量的碳水化合物饲料转换成动物蛋白,甚至有“吃草泌乳”的功能。鱼虾类则需要高含量蛋白质的饲料,而碳水化合物仅作能量的廉价来源,也具有饲料粘合剂(binders)的功效,纤维素(cellulose)对鱼虾的营养效果是有弊有益。然而不同食性的鱼虾类,需要的碳水化合物的营养水平各不相同。因此,
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