【摘 要】
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28随着医学保健知识的普及,目前许多人都已经知道高脂肪、高蛋白、高胆固醇类食品是导致动脉硬化和心脏病的主要原因。但人们不能解释的是,为什么许多吃大量脂类食品的南欧人
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28随着医学保健知识的普及,目前许多人都已经知道高脂肪、高蛋白、高胆固醇类食品是导致动脉硬化和心脏病的主要原因。但人们不能解释的是,为什么许多吃大量脂类食品的南欧人心脏病发生率却很低,比如法国人的心脏病发生率就明显低于美国人。传统的法国食品是包含有黄油、奶酪和
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