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作为全球最大的猪肉生产国家，中国也是消费猪肉最多的国家，所以猪肉的质量安全不仅和消费者的生命安全和健康有着紧密的联系，同时对猪肉产业在国际市场中的竞争力也有着很大的影响。供应链中从生猪养殖到屠宰加工以及流通销售等，这些行为主体自身的质量安全以及其彼此间的协调状况都会影响猪肉的质量。本文从各个方面研究了我国猪肉供应链质量安全行为协调机制，希望能更好的促进猪肉质量安全的提升。