【摘 要】
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目的了解卫生行政管理和行政干预措施对某辖区宾馆饭店、职工食堂卫生状况的影响,查找日常监督的薄弱环节,以加强卫生监督,防止食物中毒及食源性疾病的发生。方法对某辖区宾
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目的了解卫生行政管理和行政干预措施对某辖区宾馆饭店、职工食堂卫生状况的影响,查找日常监督的薄弱环节,以加强卫生监督,防止食物中毒及食源性疾病的发生。方法对某辖区宾馆饭店及单位职工食堂开展了专项监督检查,对比了卫生行政干预前后各项量化指标,并对资料进行了汇总、整理、统计分析。结果职工食堂是该辖区日常监督的薄弱环节;通过卫生行政干预措施,各食堂的卫生面貌显著改善。结论卫生监督需从源头上把关,与工商、质监、公安部门联合执法,将可有效提高餐饮部门的卫生状况。
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