【摘 要】
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在国民经济持续增长、人们生活水平不断提高的背景下,人们对各类肉制品的需求量明显增加,因此对肉类质量也有了更高要求。但近几年,在各种因素的作用下,导致肉类食品安全事件
【机 构】
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吉林省通化市二道江区动物疫病预防控制中心
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在国民经济持续增长、人们生活水平不断提高的背景下,人们对各类肉制品的需求量明显增加,因此对肉类质量也有了更高要求。但近几年,在各种因素的作用下,导致肉类食品安全事件频发,对人们生命健康造成严重威胁,由此可见,加强动物检疫与监督工作、提高动物产品质量至关重要。动物检疫是预防传染病、寄生虫病传播、扩散的重要措施,同时也是保护动物生产、人类健康的根本途径。结核病、囊虫病等均为目前人畜共患的常见疫病,一旦发病,不仅治疗较困难,还会花费大量物力和财力。近年来,国民生活水平不断提高、畜牧业不断发展,致使市场对动物产品
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