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一、概述虱目鱼（ｃｈａｎｏｓ，英文Ｍｉｌｋｆｉｓｈ），在台湾俗称虱目鱼、海草鱼、国圣鱼、塞目鱼等。属广盐性的热带鱼类，在太平洋、印度洋均有分布。７０年代，由台湾省从印尼引进，并人工繁殖成功。１９９８年，台湾种苗水产协会赠送５０００尾种苗给我省，分别在汕头、潮州等地试养，并取得成功。虱目鱼在咸淡水均能良好生长，长速快，两年可达到１－２公斤。属草食性，饲料来源广，适合在我国南部沿海地区推广养殖。二、生态习性虱目鱼属热带、亚热带水域鱼类，故不能耐寒，水温低于１４℃将停止摄食，抵抗力下降；１０℃以下开始死亡，所以