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在体外测定中,cu<sup>2+</sup>浓度高于1.25ppm 时,所有的 StEcc-12菌体(10<sup>6</sup>CFU/ml)均被杀死。在以聚半乳糖醛酸为唯一碳源的培养基中,Cu<sup>2+</sup>浓度高于0.31ppm 时,该细菌不能生长。但较低浓度的 Cu<sup>2+</sup>能使细菌胞外果胶裂解酶(PL)、果胶水解酶(PG)和蛋白酶的单位活性提高。在细菌胞外酶粗提液中加入2.5