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摘要：乌鸡是现代养殖业发展起来的新品种，因其有比较高的食用价值和药用价值而备受养殖户的宠爱。但是乌鸡养殖在我国相对而言起步比较晚，很多养殖户没有能够很好地掌握乌鸡养殖的技术。本文作者从上述的问题出发，对乌鸡的饲养技术进行了归纳，也对乌鸡容易患有的疾病预防进行了介绍，希望能够对读者有所帮助和借鉴。
关键词：乌鸡；饲养；疾病；预防
中图分类号：S831.4文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-61-2
乌鸡原产于我国和南亚等地，学名乌骨鸡，具有很高的药用价值，经过开发后形成了以乌鸡为主要原料的产业链条，其卵、肉、骨都可入药，这在包括《本草纲目》的各类药典中都有记载。但是乌鸡是一种相对比较娇贵的品种，就巢性差、抗病能力低、产蛋量较低，人工饲养有一定的困难。本文对乌鸡饲养及其疾病预防做出分析和解释。
1饲养管理
1.1种蛋选择
对于乌鸡的孵化而言，首先要对种蛋进行选择，种蛋必须来自健康无病的乌鸡纯种鸡群，种蛋平均重量为60克，外观清洁，没有粪便、血迹等残留（如果有轻度的污损需要用砂纸和消毒液对表面进行清洁），蛋形接近卵圆形，孵化率保证在90%以上。
1.2种蛋消毒
种蛋在进行了外观初选后要进行消毒，通常分三次进行。第一次消毒采用福尔马林和高锰酸钾混合液（HCHO42毫升+KMnO421克/立方米）进行表面杀毒，主要消灭95%以上的感染性病原体。第二次消毒为孵化器内消毒，同样采用福尔马林和高锰酸钾混合液（HCHO28毫升+KMnO414克/立方米），消毒时需要密封气孔。第三次消毒采用紫外线灯照射，蛋的两面分别照射1分钟。
1.3幼雏管理
幼雏在75%～80%的湿度下进行孵化，出生的幼雏选择外观完整，腹部柔软，腹部和颈部呈现出灰色容貌的个体。个体的体型比较大，均重为3848克之间，外观为黑毛乌腿，嘴唇和皮肤都是乌色。
1.4种鸡选择
种鸡的选择，主要还是看血统（父本和母本的纯正），父本要求品种纯正，母本要求产蛋量高，双方要求身体强壮无疾病。对已经选出的鸡进行体重选择，5周后体重应该达到185～190克，同时对种鸡进行编号，按照成绩进行排队，对居于后面的个体应该直接淘汰，转为肉鸡销售。
1.5饲料选择
乌鸡的饲料需要精心配制，不使用成品饲料。一般情况下，玉米作为饲料的主料（45%），加入部分炒熟的黄豆（5%）或者豌豆（5%）来补充蛋白质，荞麦或者黑米（5%）也可以作为原料，麸皮（10%）、小麦（15%）、米糠（5%）、菜饼、鱼粉、石粉、骨粉若干，同时要加上部分微量元素。
1.6饲养管理
乌鸡的饲养管理和普通的家鸡完全不一样，虽然在不同的阶段上（幼雏、中雏、大雏、成品鸡），乌鸡可以参照普通家鸡的饲养方式。但是总的来说，因为乌鸡的品种进化完全没有家鸡那么长，同时肠胃的容量比较小，所以如果完全按照家鸡的饲养方式来养乌鸡的话，乌鸡不太容易消化掉粗纤维，同时因为吃的比较少，生长发育也会受到影响。对于乌鸡而言，尽量选用高蛋白、高能量、高营养的食物，同时为了能够保证乌鸡的均衡营养，需要在食物中加入复合维生素和复合矿物元素，同时也应该加入一些鱼类和贝类的饲料，促进乌鸡的骨骼发育。
1.7放养管理
乌鸡放养环境要求地势开阔，能够限制在一定范围内活动，不积水，部分场地有树荫，大约容量为每亩50～100只。乌鸡养殖时最好按照大小来套养，同时鸡舍应该分布在环境内地势较高的地方，用竹竿或者木材搭建，或者也有的采用复合材料的鸡舍。鸡舍应该含有照明设备，定期杀虫消毒，寒冷的时候需要用草帘保暖，必要是添置加温设备。
2疾病预防
2.1病毒性疾病的预防
2.1.1新城疫病毒感染的预防乌鸡因为皮肤和内脏均系乌色，所以一旦发生感染体表或者内脏出血，是很难立刻被识别，只能通过解剖的方式来进行识别。新城疫病毒是爆发迅速，同时传染性很强的病毒，乌鸡一旦被感染，很快就会造成个体的死亡，死亡个体的尸体还需要严格消毒后才能焚烧和掩埋。病鸡一旦被感染了病毒，一般说来精神状态很差，几乎不动，很快就会死亡。预防一般是使用新城疫病毒疫苗进行免疫接种，同时还有对鸡的活动地和居住地进行消毒，如果早期发现病鸡感染，应该及时采用免疫血清进行治疗。
2.1.2传染性支气管炎的预防传染性支气管炎在动机比较容易发作（也就是我们俗称的感冒）病原体是支气管炎病毒，传染速度十分的快，死亡率并不是很高，但是病鸡的生长发育会受到影响。此病主要的还是对其预防，比如，在冬季要注意保温，天气寒冷的时候不让鸡出来活动，同时注意鸡舍的保温，如果发现当地有此疾病的传染，可以在鸡的饲料中加入一些抗生素，加大对病鸡的预防和早期治疗。
2.1.3鸡痘病的预防鸡痘病的死亡率很高，病鸡一旦患上此病，很快就会在鸡冠、口腔、咽喉处长出少数的痘疹，如果不发生转移的话，也会自然痊愈，但是此病的传染性十分高，病鸡一旦患病就会很快的传染开了，形成交叉感染，而且发作和传播速度都十分快。在没有发病之前，需要给鸡统一注射疫苗，同时应该定期对鸡圈进行消毒，一旦发现病鸡立刻对其进行隔离，并对感染部位用碘酒进行消毒。
2.1.4禽脑脊髓炎的预防禽脑脊髓炎是由传染性脑脊髓炎引起的疾病，对成年的鸡影响不大，但是对鸡雏的影响十分巨大。最初几乎不能见到感染后的个体的变化，只能在显微镜下才能看到感染。病鸡感染病毒后，不能自主行走，走路困难，同时头颈发生震颤，最后就因为各种衰竭而死亡。病鸡的主要特征是产蛋量比较低，幼雏的死亡率比较高。一般情况下都是免疫接种来预防。
2.2细菌性疾病的预防
2.2.1沙门氏菌病的预防沙门氏菌能够引发很多种疾病，但是在鸡身上发生的主要就是鸡白痢，禽伤寒、禽副伤寒。鸡一旦感染了沙门氏菌，最直接的疾病就是败血症，死亡率很高，而且救治困难。鸡白痢主要是消化道的感染，乌鸡排泄被严重感染的粪便，禽伤寒会导致乌鸡心脏和肝脏坏死，并且此病可以经过病鸡生育的鸡蛋进行传播。为了能够预防沙门氏菌，最简单的方式就是对鸡个体的粪便进行抽样检测，同时对鸡圈进行消毒。如果当地该疾病比较流行，应该在鸡的饲料中加入抗生素和磺胺类药物进行预防，也能起到一定的治疗效果。 2.2.2大肠杆菌病的预防乌鸡感染大肠杆菌也很多，主要的是病鸡不饲用饲料，粪便可见黄绿色的液体或者红色血丝，如果治疗不及时的话，会因为感染加重，引起脱水或者营养不足而死亡。大肠杆菌的感染，主要的就是靠预防，对饲养的环境进行消毒，同时对鸡服用氟哌酸或者一定的抗生素，饲料也需要保持清洁。
2.2.3霉菌感染的预防乌鸡和人一样会被霉菌感染，一般情况下和鸡没有足够的光照有关，也和当地的季节有关系，同时鸡圈没有充分消毒，或者外来人员和鸡带来了病毒也是其中的一个原因。病鸡一旦感染，就会表现出气踹、关节肿大等毛病，同时也进食困难。其预防主要是对种蛋进行消毒，使用抗生素侵泡蛋体。对于病鸡，应该采用土霉素、红霉素、罗红霉素等抗生素进行预防和治疗。
2.3寄生虫性疾病的预防
2.3.1寄生虫病的预防寄生虫病主要是因为寄生在乌鸡肠道内艾美尔球虫引发的疾病，死亡率很高，主要病理是消化道疾病，通过病鸡的粪便来传播。病鸡一旦被确诊，就需要立刻隔离，同时对鸡圈进行清理和消毒，同时对剩下的健康鸡饲料中加入盐霉素或者磺胺类的药物进行预防和治疗。
2.3.2蛔虫病的预防蛔虫病是人鸡共患的一种疾病，主要由寄生在肠道内的蛔虫卵引起，少量寄生并没有什么问题，但是如果鸡的肠道内有很多虫卵，就会导致鸡食欲不振，同时发育不良，成年乌鸡不下蛋。预防方式为定期驱虫。
3疫病防治
乌鸡养殖中应该采用科学的技术，预防在先，治疗及时，必要的时候应请求技术人员的支持，如果发生重大疫情，要按照常规的程序进行重大疫情逐级上报，感染的病鸡应该杜绝流入市场，同时按照实际情况进行消毒，感染后的尸体应该隔离感染链条，然后进行焚烧或者掩埋。
参考文献
[1]吴少春.鸡呼吸道病的防治[N].吕梁日报，2011.
[2]屈星百.山西省部分地区流行的鸡沙门氏菌分离与鉴定及地方分离株灭活苗的研制[D].吉林大学，2010.
[3]张振旭，王树岩，张文静，吴新民.马立克氏病的症状与防制方法[J].养殖技术顾问，2009，（4）.
[4]马旭林.禽神经肿胀病变分析[J].畜禽业，2010，（10）.
[5]庞航，张劳.鸡的马立克氏病的遗传抗性[J].中国家禽， 1988，（3）.
[6]张巧娥.马立克氏病的诊治与防治[N].中国畜牧兽医报，2008.
[7]袁正东.商品蛋鸡饲养管理及饲料加工对蛋品安全的影响[A].2009.
作者简介：黄兵，壮族，东兰县动物疫病预防控制中心，助理畜牧兽医师，研究方向：畜牧兽医。
关键词：乌鸡；饲养；疾病；预防
中图分类号：S831.4文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-61-2
乌鸡原产于我国和南亚等地，学名乌骨鸡，具有很高的药用价值，经过开发后形成了以乌鸡为主要原料的产业链条，其卵、肉、骨都可入药，这在包括《本草纲目》的各类药典中都有记载。但是乌鸡是一种相对比较娇贵的品种，就巢性差、抗病能力低、产蛋量较低，人工饲养有一定的困难。本文对乌鸡饲养及其疾病预防做出分析和解释。
1饲养管理
1.1种蛋选择
对于乌鸡的孵化而言，首先要对种蛋进行选择，种蛋必须来自健康无病的乌鸡纯种鸡群，种蛋平均重量为60克，外观清洁，没有粪便、血迹等残留（如果有轻度的污损需要用砂纸和消毒液对表面进行清洁），蛋形接近卵圆形，孵化率保证在90%以上。
1.2种蛋消毒
种蛋在进行了外观初选后要进行消毒，通常分三次进行。第一次消毒采用福尔马林和高锰酸钾混合液（HCHO42毫升+KMnO421克/立方米）进行表面杀毒，主要消灭95%以上的感染性病原体。第二次消毒为孵化器内消毒，同样采用福尔马林和高锰酸钾混合液（HCHO28毫升+KMnO414克/立方米），消毒时需要密封气孔。第三次消毒采用紫外线灯照射，蛋的两面分别照射1分钟。
1.3幼雏管理
幼雏在75%～80%的湿度下进行孵化，出生的幼雏选择外观完整，腹部柔软，腹部和颈部呈现出灰色容貌的个体。个体的体型比较大，均重为3848克之间，外观为黑毛乌腿，嘴唇和皮肤都是乌色。
1.4种鸡选择
种鸡的选择，主要还是看血统（父本和母本的纯正），父本要求品种纯正，母本要求产蛋量高，双方要求身体强壮无疾病。对已经选出的鸡进行体重选择，5周后体重应该达到185～190克，同时对种鸡进行编号，按照成绩进行排队，对居于后面的个体应该直接淘汰，转为肉鸡销售。
1.5饲料选择
乌鸡的饲料需要精心配制，不使用成品饲料。一般情况下，玉米作为饲料的主料（45%），加入部分炒熟的黄豆（5%）或者豌豆（5%）来补充蛋白质，荞麦或者黑米（5%）也可以作为原料，麸皮（10%）、小麦（15%）、米糠（5%）、菜饼、鱼粉、石粉、骨粉若干，同时要加上部分微量元素。
1.6饲养管理
乌鸡的饲养管理和普通的家鸡完全不一样，虽然在不同的阶段上（幼雏、中雏、大雏、成品鸡），乌鸡可以参照普通家鸡的饲养方式。但是总的来说，因为乌鸡的品种进化完全没有家鸡那么长，同时肠胃的容量比较小，所以如果完全按照家鸡的饲养方式来养乌鸡的话，乌鸡不太容易消化掉粗纤维，同时因为吃的比较少，生长发育也会受到影响。对于乌鸡而言，尽量选用高蛋白、高能量、高营养的食物，同时为了能够保证乌鸡的均衡营养，需要在食物中加入复合维生素和复合矿物元素，同时也应该加入一些鱼类和贝类的饲料，促进乌鸡的骨骼发育。
1.7放养管理
乌鸡放养环境要求地势开阔，能够限制在一定范围内活动，不积水，部分场地有树荫，大约容量为每亩50～100只。乌鸡养殖时最好按照大小来套养，同时鸡舍应该分布在环境内地势较高的地方，用竹竿或者木材搭建，或者也有的采用复合材料的鸡舍。鸡舍应该含有照明设备，定期杀虫消毒，寒冷的时候需要用草帘保暖，必要是添置加温设备。
2疾病预防
2.1病毒性疾病的预防
2.1.1新城疫病毒感染的预防乌鸡因为皮肤和内脏均系乌色，所以一旦发生感染体表或者内脏出血，是很难立刻被识别，只能通过解剖的方式来进行识别。新城疫病毒是爆发迅速，同时传染性很强的病毒，乌鸡一旦被感染，很快就会造成个体的死亡，死亡个体的尸体还需要严格消毒后才能焚烧和掩埋。病鸡一旦被感染了病毒，一般说来精神状态很差，几乎不动，很快就会死亡。预防一般是使用新城疫病毒疫苗进行免疫接种，同时还有对鸡的活动地和居住地进行消毒，如果早期发现病鸡感染，应该及时采用免疫血清进行治疗。
2.1.2传染性支气管炎的预防传染性支气管炎在动机比较容易发作（也就是我们俗称的感冒）病原体是支气管炎病毒，传染速度十分的快，死亡率并不是很高，但是病鸡的生长发育会受到影响。此病主要的还是对其预防，比如，在冬季要注意保温，天气寒冷的时候不让鸡出来活动，同时注意鸡舍的保温，如果发现当地有此疾病的传染，可以在鸡的饲料中加入一些抗生素，加大对病鸡的预防和早期治疗。
2.1.3鸡痘病的预防鸡痘病的死亡率很高，病鸡一旦患上此病，很快就会在鸡冠、口腔、咽喉处长出少数的痘疹，如果不发生转移的话，也会自然痊愈，但是此病的传染性十分高，病鸡一旦患病就会很快的传染开了，形成交叉感染，而且发作和传播速度都十分快。在没有发病之前，需要给鸡统一注射疫苗，同时应该定期对鸡圈进行消毒，一旦发现病鸡立刻对其进行隔离，并对感染部位用碘酒进行消毒。
2.1.4禽脑脊髓炎的预防禽脑脊髓炎是由传染性脑脊髓炎引起的疾病，对成年的鸡影响不大，但是对鸡雏的影响十分巨大。最初几乎不能见到感染后的个体的变化，只能在显微镜下才能看到感染。病鸡感染病毒后，不能自主行走，走路困难，同时头颈发生震颤，最后就因为各种衰竭而死亡。病鸡的主要特征是产蛋量比较低，幼雏的死亡率比较高。一般情况下都是免疫接种来预防。
2.2细菌性疾病的预防
2.2.1沙门氏菌病的预防沙门氏菌能够引发很多种疾病，但是在鸡身上发生的主要就是鸡白痢，禽伤寒、禽副伤寒。鸡一旦感染了沙门氏菌，最直接的疾病就是败血症，死亡率很高，而且救治困难。鸡白痢主要是消化道的感染，乌鸡排泄被严重感染的粪便，禽伤寒会导致乌鸡心脏和肝脏坏死，并且此病可以经过病鸡生育的鸡蛋进行传播。为了能够预防沙门氏菌，最简单的方式就是对鸡个体的粪便进行抽样检测，同时对鸡圈进行消毒。如果当地该疾病比较流行，应该在鸡的饲料中加入抗生素和磺胺类药物进行预防，也能起到一定的治疗效果。 2.2.2大肠杆菌病的预防乌鸡感染大肠杆菌也很多，主要的是病鸡不饲用饲料，粪便可见黄绿色的液体或者红色血丝，如果治疗不及时的话，会因为感染加重，引起脱水或者营养不足而死亡。大肠杆菌的感染，主要的就是靠预防，对饲养的环境进行消毒，同时对鸡服用氟哌酸或者一定的抗生素，饲料也需要保持清洁。
2.2.3霉菌感染的预防乌鸡和人一样会被霉菌感染，一般情况下和鸡没有足够的光照有关，也和当地的季节有关系，同时鸡圈没有充分消毒，或者外来人员和鸡带来了病毒也是其中的一个原因。病鸡一旦感染，就会表现出气踹、关节肿大等毛病，同时也进食困难。其预防主要是对种蛋进行消毒，使用抗生素侵泡蛋体。对于病鸡，应该采用土霉素、红霉素、罗红霉素等抗生素进行预防和治疗。
2.3寄生虫性疾病的预防
2.3.1寄生虫病的预防寄生虫病主要是因为寄生在乌鸡肠道内艾美尔球虫引发的疾病，死亡率很高，主要病理是消化道疾病，通过病鸡的粪便来传播。病鸡一旦被确诊，就需要立刻隔离，同时对鸡圈进行清理和消毒，同时对剩下的健康鸡饲料中加入盐霉素或者磺胺类的药物进行预防和治疗。
2.3.2蛔虫病的预防蛔虫病是人鸡共患的一种疾病，主要由寄生在肠道内的蛔虫卵引起，少量寄生并没有什么问题，但是如果鸡的肠道内有很多虫卵，就会导致鸡食欲不振，同时发育不良，成年乌鸡不下蛋。预防方式为定期驱虫。
3疫病防治
乌鸡养殖中应该采用科学的技术，预防在先，治疗及时，必要的时候应请求技术人员的支持，如果发生重大疫情，要按照常规的程序进行重大疫情逐级上报，感染的病鸡应该杜绝流入市场，同时按照实际情况进行消毒，感染后的尸体应该隔离感染链条，然后进行焚烧或者掩埋。
参考文献
[1]吴少春.鸡呼吸道病的防治[N].吕梁日报，2011.
[2]屈星百.山西省部分地区流行的鸡沙门氏菌分离与鉴定及地方分离株灭活苗的研制[D].吉林大学，2010.
[3]张振旭，王树岩，张文静，吴新民.马立克氏病的症状与防制方法[J].养殖技术顾问，2009，（4）.
[4]马旭林.禽神经肿胀病变分析[J].畜禽业，2010，（10）.
[5]庞航，张劳.鸡的马立克氏病的遗传抗性[J].中国家禽， 1988，（3）.
[6]张巧娥.马立克氏病的诊治与防治[N].中国畜牧兽医报，2008.
[7]袁正东.商品蛋鸡饲养管理及饲料加工对蛋品安全的影响[A].2009.
作者简介：黄兵，壮族，东兰县动物疫病预防控制中心，助理畜牧兽医师，研究方向：畜牧兽医。